El gofre de patatas bravas de Dealonso
Dealonso es el nuevo proyecto de Javier Alonso, cocinero formado en los fogones de la Cruz Blanca junto a Julián Olivares
A boca llena
Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones
El revuelto con patatas del Bar Juanito
Uno, que presume de ser barjuanista desde hace años, tiene en el revuelto con patatas del mítico local de la Pescaderia Vieja una de sus grandes debilidades
El bikini de pringá de Botagorda
En Jerez, el restaurante Botagorda prepara un bikini de pringá que no deja de ser una extravaganza muy bien medida.
El mollete con tortilla de embutido del Bar San Pedro
El San Pedro sirve los mejores desayunos de la zona. Y no hace falta que recurra a la quinoa, al aguacate o al brioche
Las costillas de cerdo empanadas de Valdepepe
Valdepepe, uno de los bares con mejor calidad-precio de la provincia de Cádiz.
El carpaccio de solomillo al estilo steak tartar del Traziego
Ahora que nos ha dado por lo crudo, y el rey indiscutible, el steak tartar, impone su ley con versiones felicísimas.
El surtido de frituras de pescado de Doña Croqueta
La croqueta es la dueña indiscutible de este establecimiento de Divina Pastora, en Jerez.
La tortilla vaga de El Punto Gallego
Le voy a sugerir que, en una de sus muchas escapadas a Jerez haga un hueco y vaya a probar la que hace en El Punto Gallego
Las almejas a la marinera de Taberna La Gloria
Regentada por jóvenes hosteleros, está consiguiendo que no se echen de menos los guisos que durante 80 años deleitaron a la clientela habitual del local
El sashimi de atún de El Trastero
Lolín Benítez es un talentoso cocinero vocacional que regenta una taberna marinera tierra adentro, concretamente en la jerezana calle Porvenir.
El encocado de Camino de Santiago Tapas
Ofrecen platos innovadores y cocinas del mundo con un toque muy original y moderno.
La carne a la arenosa de la venta del mismo nombre
A la entrada de San José del Valle encontramos una venta de toda la vida donde encontramos un fabuloso estofado de carne
El secreto ibérico con puerro del Shangai
El Shangai es el restaurante chino más antiguo de España y fundado en Rota en 1968
Los desayunos con pringá de La Ermita
La Ermita está especializado en desayunos y tapas variadas. Y más concretamente por los desayunos con pringá, la gran olvidada de la hostelería local
