La capital jiennense recogerá este próximo sábado, 6 de mayo, el testigo en la celebración del Mercado Local Degusta Jaén que la Diputación está realizando por diferentes ciudades de la provincia con motivo de su décimo aniversario. Así se ha puesto de manifiesto en la presentación de esta iniciativa, que contará con la participación de 26 empresas agroalimentarias jiennenses e incluirá diferentes actividades para todos los públicos, entre las que destacan las degustaciones de cordero segureño trashumante de Santiago-Pontones y de espárrago blanco de Bedmar.
El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, el concejal de Cultura, Turismo y Fiestas de Jaén, José Manuel Higueras, y los alcaldes de Santiago-Pontones y de Bedmar, Pascual González y Pablo Ruiz, respectivamente, han sido los encargados de presentar este mercado gastronómico que se desarrollará en el Parque de la Concordia durante prácticamente toda la jornada, en concreto desde las 11.30 a las 21 horas del próximo sábado.
Sobre esta iniciativa, que ya se ha celebrado previamente en otras localidades como Andújar, Linares, Úbeda, Martos o Baeza en el marco del programa de actividades diseñado por la Diputación para conmemorar el décimo aniversario de Degusta Jaén, Pedro Bruno ha agradecido la colaboración tanto del Ayuntamiento de Jaén “por todas las facilidades que nos ha dado para celebrar este mercado”, como de los ayuntamientos de Santiago-Pontones y Bedmar, “por hacer posible lo que será también una fiesta del cordero segureño trashumante y del espárrago blanco”.
El responsable en materia agrícola y ganadera de la Diputación ha recordado que hasta ahora “han participado unas 115 empresas en los distintos mercados locales celebrados, que han atraído a más de 10.000 personas a que conozcan los productos agroalimentarios de nuestra tierra que cuentan con esta marca”. En concreto en el mercado que tendrá lugar en la capital participarán 26 empresas.
Unas entidades que podrán exponer y vender sus productos este próximo sábado durante una jornada protagonizada por la gastronomía, ya que además de las degustaciones de cordero segureño trashumante de Santiago-Pontones con pan de Pontones y el espárrago blanco bedmareño, también habrá sorteos de productos Degusta Jaén y estará presente la Caravana Degusta Jaén. Además, habrá otro tipo de propuestas lúdicas, como talleres infantiles, una barra a cargo de Asostel y las actuaciones del grupo “Funáticos” o Paco González.
Por todo ello, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático ha “animado a todos los habitantes de la capital y de los pueblos limítrofes a acercarse a esta fiesta gastronómica”, algo en lo que ha coincidido José Manuel Higueras, quien ha asegurado que esta iniciativa “es una nueva oportunidad para poner en valor la gastronomía jiennense y de toda la provincia”.
Por su parte, el alcalde de Bedmar ha puesto el foco sobre “el trabajo que está realizando la Diputación para mostrar que nuestra tierra es mucho más que aceite de oliva, y el espárrago blanco es un ejemplo de alternativa al olivar, porque genera puestos de trabajo y supone un complemento de renta importante”. Finalmente, Pascual González ha señalado “el esfuerzo promocional que se está haciendo a través de Degusta Jaén con todos los productos jiennenses” y ha subrayado la “excepcionalidad del cordero segureño trashumante, un producto estrella tanto por la forma en que se produce –ganadería extensiva y ecológica– como por la cultura que hay a su alrededor, como porque fija a la población en el territorio, ya que hay unas 100 familias que viven de este animal, que también ayuda a la limpieza de los montes”.
