El Impulso de los productores artesanos de la Serranía de Ronda es uno de los retos del restaurante “El Lago” en su vigésimo aniversario.
Durante todo el día de hoy, Paco García creador y director del restaurante Michelin decano de Andalucía y principal catalizador de la Alta Gastronomía comprometida con los productores de la región, reunirá a cuatro productores comprometidos con la tradición de su tierra, como son los hermanos Pablo Chacón de bodegas Samsara; David de la almazara Manzara; Juan Ocaña de la Quesería artesana Sierra de Crestellina y Francisco Rodríguez, productor de Ibéricos Aro.
Paco Chacón ha asegurado que “quieren hacer algo juntos porque somos amigos, y nos unen muchas cosas, y lo más importante conformamos y aportamos un espíritu nuevo a la gastronomía”.
